BROWNIES PROTÉINÉS À THÉMATIQUE AUTOMNE

Cet automne, nous adorons ajouter des détails et décorations saisonnières à nos recettes protéinées afin de les rendre plus festives. Ces brownies à la patate douce sont tellement bons pour la santé que vous pouvez les manger pour déjeuner! Nous l'avons garni de bonbons citrouilles et de candy melts verts pour le rendre plus adapté à la saison, donc ils sont à la fois délicieux, nutritifs et mignons!

Ingrédients

• 1 grosse patate douce
• 3 oeufs
• 3/4 de tasse de yogourt grec
• 3/4 de tasse de compote de pomme non sucrée
• 1 c.s. d'extrait de vanille
• 1 tasse de cacao
• 2 1/2 mesures de protéine en poudre Double Chocolat
• 1 1/3 tasses de farine d'avoine
• 2 c.s. de poudre à pâte
• 1/2 c.t. de bicarbonate de soude
• 1/2 c.t. de sel
• 1/4 de tasse de mini pépites de chocolat
• Candy melts verts
• Minis citrouilles en bonbons

Préparation

1. Faire de petits trous dans la patate douce à l'aide d'une fourchette, puis enfourner pour environ 1h à 400°F. Laisser refroidir, peler, écraser et ajouter à un bol à mélanger ;
2. Ajouter les oeufs, le yogourt, la compote de pomme, et l'extrait de vanille. Mélanger ;
3. Ajouter le cacao, la protéine, la farine d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger ;
4. Incorporer les pépites de chocolat ;
5. Graisser ou couvrir de papier parchemin un moule à cuisson carré, puis y verser la pâte ;
6. Enfourner pour 45 minutes à 350°F. Laisser refroidir ;
7. Faire fondre les candy melts à intervalles de 30 secondes au micro-ondes, en mélangeant entre chaque fois. Verser dans un sac Ziplock et couper un petit trou dans le coin, puis dessiner des formes de feuilles et de racines sur le brownie ; 
8. Garnir avec quelques citrouilles en bonbons ; 
9. Déguster!!

Résumé 

Ces brownies ne sont pas seulement mignons, ils sont aussi une bonne source de protéines, ils sont nutritifs, délicieux... et parfaits pour la saison! Cette recette est simple à réaliser et fait un dessert santé idéal pour l'automne. Essayez-la avant que l'hiver arrive!

Recette par Léa Métivier (@leametivierr)