BOUCHÉES PROTÉINÉES DE PATATES DOUCES

Envie d'une recette sucrée et saine à grignoter, sans culpabilité? Ces mini bouchées protéinées à la patate douce sont exactement ce qu'il vous faut. Préparées avec des ingrédients simples et sains, elles sont idéales pour apaiser vos envies de sucré, tout en ajoutant des légumes à votre diète!

Ingrédients (16 bouchées)

• 1 grosse patate douce
• 1/4 tasse de lait de votre choix
• 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
• 2 œufs
• 1/2 tasse de farine d'avoine
• 1 mesure de poudre de protéines isolate Érable sucre brun
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• Pépites de chocolat (à mesurer avec son cœur)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F ;
2. À l'aide d'une fourchette, percez des trous dans votre patate douce. Faites-la cuire au micro-ondes pour 4 minutes d'un côté, retournez-la et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. Laissez refroidir, puis épluchez-la et écrasez-la.
3. Dans un bol, mélanger la purée de patate douce avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ;
4. Graisser un moule à mini muffins et répartir la pâte uniformément dans chaque moule ;
5. Enfournez pendant 15 minutes, laissez refroidir et dégustez!

Aperçu

Pas besoin de faire de compromis quand on peut combiner légumes, protéines et douceur dans une même recette. Ces bouchées protéinées à la patate douce sont non seulement adorables, mais elles deviendront aussi votre en-cas nutritif préféré à emporter !

Recette de Léa Métivier (@leamfit_)