Brownies aux légumes

Deux mots : Légumes. Brownies.

Ce n'est pas une blague (j'en ai fait trois fournées en une seule semaine). Ils sont riches en protéines, extra fondants, et le meilleur dans tout ça ? Ils sont faits avec des légumes.

Littéralement, une courgette et une patate douce sont cachées dans ces merveilles !

Ingrédients (8-12 brownies) :

• 1 grosse patate douce
• 1 grosse courgette
• 2 blancs d'œufs
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 3/4 tasses de farine d'avoine
• 3/4 tasse de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 3 scoops de whey chocolat caramel @limitlesspharma
• Garnitures au choix : j'ai utilisé du chocolat noir et des noix de macadamia hachées

Préparation :

• Préchauffer le four à 175°C (350°F)
• Cuire, peler et écraser votre patate douce (percer des trous avec une fourchette, puis passer au micro-ondes pendant 4 minutes, retourner et passer au micro-ondes pendant 4 minutes supplémentaires)
• Laver et râper votre courgette
• Mélanger tous les ingrédients humides ensemble, et mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé
• Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides
• Couvrir un moule en verre avec du papier sulfurisé et ajouter la pâte, puis ajouter vos garnitures
• Cuire pendant 30 minutes
• Laisser refroidir et déguster !

Recette de Léa Métivier (@leamfit_)